Es bezieht sich auf die Aneignung der Kaffeekulturpassage in 17 Gemeinden des Departements Caldas, (Hauptgebiet), umfasst das die Ausbildung von mehr als 2.000 Kaffeebauern und Akteure in der Wertschöpfungskette der Kaffee  die im Falle der Erlangung der DO durch die Aufsichtsbehörde für Industrie und Handel begünstigt werden, sobald Fortschritte im Verfahren erzielt wurden.

sozialisieren die Vorschriften für die Verwendung der Marke PCCC und das dazugehörige Handbuch unter potenziellen Anwendern aus unterschiedlichen Branchen war das Hauptziel dieses Segments. Die PCCC-Gemeinden in Caldas, in denen die Workshops mit Kaffeebauern stattfanden: Aguadas, Anserma, Aranzazu, Belalcazar, Chinchiná, Filadelfía, La Merced, Manizales, Neira, Pácora, Palestina, Riosucio, Risaralda, Salamina, San José, Supía und Villamaría.

Unter folgendem Link finden Sie eine Karte der Caldas-Abteilung die die Hauptzone und die Pufferzone der umfasst Kulturlandschaft Kaffeeplantage, Unesco-Welterbe seit 25. Juni 2011.