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Buencafé gefriergetrocknet aus Kolumbien

Buencafé ist einer der führenden Anbieter von Kaffee löslich in der Welt. SEs zeichnet sich durch die Qualität seiner Produkte aus und unterstützt den kolumbianischen Kaffeebauern bei der Umwandlung seines Rohmaterials in Kaffee löslich von hoher Qualität und vertreibe es in mehr als 60 Ländern, eine Arbeit, die seit 1973 im Rahmen der Wertschöpfungsstrategie des Bundes durchgeführt wird.

Was ist der Gefriertrocknungsprozess?

Die Transformation von Kaffee grün ein Kaffee lyophilisiert wertet das Getreide auf, wodurch es zu besseren Preisen verkauft und anspruchsvolle Verbraucher auf der ganzen Welt erreicht werden kann mit einem Produkt von ausgezeichneter Qualität und langer Nutzungsdauer.

Der Rohstoff von Buencafé ist Kaffee 100 % kolumbianisches Grün, das aus verschiedenen Regionen des Landes stammt. Das Kaffee Es wird dem Röstprozess bei hohen Temperaturen unterzogen, in dem sich die Geschmacks- und Aromaeigenschaften entwickeln. Er Kaffee tostado Anschließend durchläuft es einen Extraktionsprozess. Dort wird es in Kolonnen, durch die heißes Wasser unter kontrollierten Temperatur- und Druckbedingungen zirkuliert, eingeführt und der verdünnte Extrakt gewonnen.

Nach der Extraktion kommt die Konzentration, die den Zweck hat, die löslichen Feststoffe zu erhöhen Kaffee im Extrakt und erzeugen so konzentrierten Extrakt; Dieser wird in Kühlräumen mit Temperaturen von bis zu -50 °C gefroren, bis er vollständig erstarrt ist, wodurch eine gefrorene Paste entsteht, die dann gemahlen wird, um das Trocknen zu erleichtern und dem Produkt die endgültige Präsentation zu verleihen. Später wird es Vakuumbedingungen in Gefrierkammern oder Tunneln ausgesetzt, die bewirken, dass die Eiskristalle direkt von fest in Dampf übergehen, ohne einen flüssigen Zustand zu durchlaufen. Dieser Prozess ist das, was wir als Gefriertrocknung kennen.

Wenn Sie mehr über Buencafé erfahren möchten, besuchen Sie bitte die Website www.buencafe.com