Das PCCC liegt vollständig an den Hängen der Gebirgszüge, die zu den zentralen und westlichen Gebirgszügen der kolumbianischen Anden gehören. Aus Gründen des Klimas, des Bodens und der Hydrographie haben diese Hänge und ihre Bewohner eine Berufung zum Pflanzen und Kultivieren gefestigt Kaffee.

Diese besondere Lage erzeugt ein zusätzliches Merkmal der Landschaft: die Dominanz der Kaffeeanbau Hang, mit durchschnittlichen Steigungen von fast 50%. Diese Eigenschaft hat transzendente Auswirkungen auf die Entwicklung der Kaffeeanbau. In erster Linie hat es die Erzeuger dazu motiviert, geeignete Bodenschutztechniken einzuführen, um die Risiken der Oberflächenerosion zu verhindern, wie z düster. Ebenso erschwert es die Mechanisierung der Arbeit, die zur Erzeugung von a beigetragen hat Kaffeeanbau arbeitsintensiv, mit einem hohen Arbeitsanteil des Kaffeebauern und seiner Familie.