Un kava su unikaliomis savybėmis dėl šeimos pastangų
Auginimas kava Tai vienas pagrindinių užimtumo šaltinių Kolumbijos kaime. Nors tiesa, kad mažas darbo mechanizavimas generuoja didesnes gamybos sąnaudas, PCCC kavos augintojai šį akivaizdų trūkumą sugebėjo paversti pridėtine savo produkto verte. Rankinis darbas leidžia kruopščiai ir pasirinktinai atlikti veiklą, ypač prinokusių vyšnių derliaus nuėmimą, dėl kurio kava išskirtinė kokybė, pripažinta visame pasaulyje.
Šį rankinio darbo intensyvumą taip pat sustiprina ypatingas kritulių režimas vyraujantis šioje šalies dalyje. Du kartus per metus perėjimas per tarptropinę santakos zoną sukuria unikalius kavamedžio žydėjimo ir vaisių nokinimo ciklus. Iš tiesų, vietovėje vienu metu galima stebėti gėles, žalius vaisius ir prinokusius vaisius, kuriems reikia selektyvaus derliaus nuėmimo, taigi ir papildomų žmogaus pastangų, kad nebūtų pakenkta grūdų kokybei ir būsimoms pajamoms. ūkininkas, gamintojas.