El Kulturlandskap Kaffeplanter erklært som verdensarv

Verdensarvkomiteen til FNs organisasjon for utdanning, vitenskap og kultur - Unesco, innskrevet på verdensarvlisten Kulturlandskap Cafetero den 25. juni 2011. Denne anerkjennelsen forplikter den colombianske staten, det internasjonale, nasjonale og lokale samfunnet til å beskytte den, men det er også en mulighet for innbyggerne og besøkende til å lære om landskapet og delta i bevaringen av det.

Hvordan er PCC laget?

Den samler i hovedsonen spesifikke områder av 47 kommuner og 411 landsbyer, og i bufferområdet fire kommuner og 447 landsbyer i avdelingene til Caldas, Quindio, Risaralda y Valle del Cauca, som ligger i de sentrale og vestlige forgreningene av Andesfjellene. På disse fjellsystemer, representative produksjonssoner av kaffe som utgjør en gruppe anerkjent av dens egenskaper, forholdet mellom dens innbyggere og dens kulturelle arv.

På grunn av forholdene med "plassering, lettelse, klima og jordsmonn, presenterer denne regionen et stort antall habitater av strategisk interesse for bevaring av biologisk mangfold." Den har en stor tilstedeværelse av innfødte skoger og biologiske korridorer som anses som avgjørende for bevaring av biologisk mangfold verden.

Beskrivelse av Kulturlandskap Colombiansk kaffe (PCC)

PCC utgjør et fremragende eksempel på menneskelig tilpasning til vanskelige geografiske forhold der en kaffedyrking åsside og fjell. Det handler om en kulturlandskap der naturlige, økonomiske og kulturelle elementer kombineres med høy grad av homogenitet i regionen, og som utgjør et unntakstilfelle i verden. I dette landskapet kombineres den menneskelige, familie- og generasjonsinnsatsen til kaffedyrkere med permanent akkompagnement fra deres institusjoner.

Sammen har disse anstrengelsene etablert en eksepsjonell modell for kollektiv handling som har gjort oss i stand til å overvinne vanskelige økonomiske omstendigheter og overleve i et røft og isolert landskap. På denne måten, a kaffedyrking basert på liten eiendom, som har vist sin bærekraft i økonomisk, sosial og miljømessig henseende, og som har posisjonert sitt produkt som et av de beste kaffes av verden. Denne sosiale og økonomiske modellen har konfigurert en region med høy grad av kulturell enhet, uttrykt i en håndgripelig kulturarv der byggeteknikkene til både urbane bosetninger og landlige kaffehus skiller seg ut, samt en immateriell kulturarv som uttrykker kobling mellom befolkningen og avlingen gjennom festivaler, karneval og identitetsfeiringer Paisa arvet fra den antikvitiske koloniseringen, som et unikt trekk i verden skapt av innbyggerne i denne regionen.